COOK ゲェーン�W／ゲェーンキョウワーン -green curry-  MENU

　　 　ゲェーン　関連項目
    1: 「ゲェーンLIST、ゲェーン料理基本編」→[COOK ゲェーン�T／基本編]
    2: 「プリックゲェーン(カレーペースト)の作り方」→[COOK ゲェーン�U／プリックゲェーン]
    3: 「ゲェーンペッデーン(レッドカレー)」→[COOK ゲェーン�V／ゲェーンペッデーン]
    4: 「ゲェーンキョウワーン(グリーンカレー)」→[COOK ゲェーン�W／ゲェーンキョウワーン]
    5: 「ゲェーンマッサマン(マッサマンカレー)」→[COOK ゲェーン�X／ゲェーンマッサマン]
    6: 「ゲェーンカリー(イエローカレ)」→[COOK ゲェーン�Y／ゲェーンカリー]
    7: 「ゲェーンパー(田舎風カレー)」→[COOK ゲェーン�Z／ゲェーンパー]
    8: 「ゲェーンソム(タマリンドを使ったスープ風)」→[COOK ゲェーン�[／ゲェーンソム]
    9: 「パネーン」→[COOK ゲェーン�\／パネーン]
    10: 「チューチー」→[COOK ゲェーン�]／チューチー]
    11: 「ゲェーンクア」→[COOK ゲェーンXI／ゲェーンクア]
    12: 「その他のゲェーン(各地方の味)」→[COOK ゲェーンXII／その他]

  COOK ゲェーン�W／　ゲェーンキョウワーンについて

通称グリーンカレーです。
　キョウは「緑」・ワーンは「甘い」という意味で、直訳すると
　「緑色の甘いゲェーン」という意味です。


　甘いと書いてあると辛くないと思われがちですが、
　実際のところ辛さのなかに甘さがある・・・といった感じで
　特に甘くはないかと・・・。笑
　赤カレーと同じく辛さはお店によりまちまちで、赤の方が辛い
　お店もあれば、緑の方が辛いお店もあります。
　ちなみに今まで私がタイで食べた赤と緑のゲェーンの中で
　一番辛かったものは緑でした〜。
　

緑の特徴は唐辛子はフレッシュなものを使い、ホラパーが
　必ず入るので赤に比べて香り高く爽やかです。
　そしてなす類を多用します。
　ご飯だけではなくカノムチンにかけて食べられたりもしています。

  COOK ゲェーン�W／ゲェーンキョウワーン　「肉類 」

  COOK ゲェーン�W／ゲェーンキョウワーン　「その他」