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　FOOD  缶詰 & 漬物類  MENU




パックドーン
鰯トマト煮缶
レトルトゲェーン缶
・ゲンチャイ(パックドーン)
　ノーマル/PIGEONBRAND
・パックド-ン(HOT&SOUR)/PIG..
・パックド-ン(MIX)/PIGEON...
・パックド-ンケムプリック/ノックハン..
・プラーサーディーン
・チュ-チ-プラ-サ-ディ-ン/Smil...
・プラーヤン/Smiling Fish
・ゲェーンハンレー

野菜水煮
その他
・ノマーイ 幅広/SMART CHEF
・ノマーイフォイ/SMART CHEF
・ノマーイ水煮/AROY-D
・カヌンオーン/AROY-D
・ふくろ茸/ダブルフライングバーズ...
・ノマ-イ〜ナムバイヤ-ナ-ン/美味..
・ノマ-イフォ-イ/パックアナ-マイ
・ガティアムドーン
・ガティアムド-ンPickled.../TOS
・パックドーンイープン　浅漬
・冬菜



  缶詰 & 漬物類／　「 パックドーン 」


缶中身
(↑外観)　　　　　(↑中身)
ゲンチャイ(パックドーン)ノーマルタイプ
/PIGEONBRAND
甘みもほどほど、塩味もほどほど。
カノムチンにはもう少しキツイタイプの方が
合うかな？！


ホット&サワー
パックドーン
(HOT&SOURタイプ)/PIGEONBRAND
ノーマルタイプが甘めなのに対して、  
ちょっと酸っぱめです。
辛味はほとんどないですが、
結構おいしいです〜。
さっぱりすっきりしているので、
女性受けしそうな味です。


MIX
パックドーン(MIXタイプ)/PIGEONBRAND
きゅうり・大根・かぶ等の野菜が
少しずつ色々入っています。
味はノーマルタイプに近い甘めです。
もともと薄味の野菜が漬け込まれて
いるので、ちょっと味が濃く感じるかも。
「きゅうりのきゅうちゃん」の味にそっくり☆笑


唐辛子入り
パックドーンケムプリック
/ノックハンミン 142g 8B
プリックとはいっても辛くはなく、
全体的には甘しょっぱい。
HOT&SOURタイプにシーユーカオを
足したような感じ。

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  缶詰 & 漬物類／　「 魚缶 」


鰯のトマト煮缶
プラーサーディーン
(いわしのトマト煮缶詰)/ROZA
トマト煮系の中では一番おいしいし、  
メジャーなんではないかと。
変な臭みもないし好きです。

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  缶詰 & 漬物類／　「 レトルトゲェーン 」


チューチープラー缶
チューチープラーサーディーン
/Smiling Fish 17B
レトルトのチューチー缶で、骨ごとの    
柔らかい鰯がゴロっと入っています。
細い缶いっぱいに魚が詰まっているけれど、
魚の量に対してソースが物足りない量。
（サラッとしていて軽めのソース）
香りは↑の鰯トマト缶の匂いなんだけど、
魚自体の味は全く異なっていて
パサパサしていて魚臭いし、
魚の旨味が感じれない。
全く脂がのっていない鯵の干物みたいな・・・
なんか味が抜けきった魚。
魚に味が馴染みきれていないし。
辛味は甘い中にほんのりとした辛さがあり、
舌ではなく口全体に軽く感じる程度。
・・・おいしくない〜。


パッペッ缶
プラーヤン/Smiling Fish
レトルトのパッペッサーディン缶です。  
↑のものに比べてちょっと辛く、
甘さは控えめ。
結構サラッとした汁なので、タイ米に
良く合い日本米には合わない。
ちょっと油っぽすぎるかも。
魚自体もおいしくない。


ゲェーンハンレー缶
ゲェーンハンレー
ゲェーンハンレーらしいこってりした
油っぽさではなく、さらりとした油っ気です。
(どっちにしても油分なんだけど・・・汗)
具は鶏肉と玉ねぎでかなり甘め。
生姜の千切りが沢山入ってますが、
香りはとんじゃってます。
ゲェーンハンレーとしてどうなのか?
と聞かれると微妙ですが、味自体は良く、
タイカレーが苦手な人でも食べられそうな位
食べやすいと思います。

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  缶詰 & 漬物類／　「 野菜水煮 」


幅広ノマーイ
ノマーイ 幅広/SMART CHEF 300g 25B
厚めでちょっとメンマちっく。
幹?部分をつかっているので、
歯ごたえは大変よい。
・・・ちょっと硬いくらい☆
臭いはほぼしない。


スプラットタケノコ
ノマーイフォイ/SMART CHEF 300g 25B
短めの細切りで、柔らかい。
パッケージにはそのまま食べてもOKと
書いてあるけれど、一応加熱してから
食べることをおすすめします。
ほんのりノマーイ臭あり。


タケノコ水煮缶
ノマーイ水煮/AROY-D
柔らかめになっているので、食感を
重視する人には向かないかも。
ゲェーンなどにどうぞ。


ノマーイ　ヤーナーンの葉汁煮
ノマ-イルアックナイナムバイヤ-ナ-ン/美味商事
スップノマーイを作る時に使う竹の子。　
ヤーナーンの葉汁で煮てあります。
これは細かく割いてなく、大きい塊のまま。
竹の子を手に持ち、包丁を垂直に軽く叩くようにしてほぐしていきます。
香りは若干弱いものの、食感はGOOD!
しゃくしゃくした歯ごたえがたまりません♪


タケノコ水煮　パック詰め
ノマーイフォーイ/パック　アナーマイ
 350g 15.5B
根元の方のみを線状にカットしたもの。　
柔らかく加工されているので食べやすい。
トムやヤムやパット向けです。


未熟なジャックルーツ水煮缶
カヌンオーン/AROY-D
他のカヌン缶を使ったことがないので
差がわかりません。汗
でもこれは歯ざわりもいいし、
生を直に茹でたものより硬めで好きです。


ふくろ茸
ふくろ茸/ダブルフライングバーズブランド
他よりも一つ一つが大きめでしょうか。
すこし柔らかめ。

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  缶詰 & 漬物類／　「 その他 」


ニンニク酢漬け　中身のみ
ガティアムドーン
袋詰めのものをビンに移し換えてしまった
ので、どんなパッケージだったかも不明。汗
皮ごと漬かっていて、多少は柔らかくなって
いるのでまんまミキサーにぶち込んで
しまってます。笑
ちょっと甘味が強いのが欠点・・・。


タイオリエント　ニンニク酢漬け
ガティアムドーン　Pickled Garlic
/TOS 400g
日本で購入。    
食材屋のおばちゃん&お姉さん揃って
一押しの品☆
小粒のニンニクがたっぷり入っていて、
見た目はまるでらっきょう漬け。
このニンニクの一粒一粒は大きなニンニクの
一片一片っぽいけど、実は小粒ニンニク
丸ごと一個だったりする。
栄養がギュッと凝縮されているから
体にいいらしい。
味もとてもよく、そのままカリカリと
おいしく食べられる。
つまみにもなってしまう優れものです。


野沢菜
パックドーンイープン　浅漬 21.5B
伊勢丹内スーパーにある野沢菜漬けで、
父のお気に入りのもの。
日本製かと思っていたけど、ちゃんと見たら
タイ産だった☆
値段の割にはたっぷり入っているし、
日本で買うよりも安い。
少し甘めの味付けに、真ん中にある
まんま入った唐辛子がよく合うそうで、
食べるときに唐辛子を細かく切って
一緒に食べのがいいらしいです。


冬菜
冬菜
クイッティオナムやバーミーナムには
絶対欠かせないものです。
硬くしょっぱい漬物ですが、入れることにより
しっかり筋の通った味になるから不思議。


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