MEAL その他航空会社 「機内食」 MENU

乗り込んですぐにウェルカムドリンクのサービスがあるものの、
食事前にワゴンでまわってくれるドリンクサービスは一切なし。
ビールも出てこない。笑
二つ並んだワイングラスに水が入っているだけ。
ワインはボトルをもったCAがくるものの、
なぜか赤2本を手にしています。
(メニューには白も書いてあるのにな)


[ ドリンクメニュー ]
シャンパン2種.白ワイン3種.赤ワイン4種.食前酒.カクテル‥


卓上の塩・コショウはシンプルなプラスチックの容器に
入っていて、お皿はロゴなしの白皿。
シンプルだけれども食事時に蛍光灯による照明がおとされ、
電球系の光のみになり、暖かく食器に反射した光が
ちょっと高級なイメージをもたせてくれる。
シルバー類は結構重めのしっかりしたもの。
けれどナイフはビジネスでもプラスチック製でした。
約4時間という飛行時間のせいなのか、元々そうなのかは
わからないけれど、全体的なサービスに経費削減の印象を
多々見受けられ・・・。笑

前菜
手前)・バジル風味の海老のソテー
ガーリックが効いてる♪
オリーブオイルでマリネしてある


左)・鮭寿司
生鮭の切り身ではなく、スモークサーモンがのっかった握り寿司。
脂のってます。横にはガリも。


上)・季節の葉野菜　アジア風ドレッシング
サニーレタスを中心に水菜・エンダイブなどがワサッとのっかっている。
アジアドレッシングはベースが醤油で酸味がほどよい。
しっかり乳化させてあり濃厚な印象。


・パン　
全粒粉パンとライ麦パンの2種(ジャム系はなくバターのみ付)
このパンがどっちもめちゃめちゃマズかった!!
中がぱっさぱさ。香りが無く、噛んでいても甘味が出てこない。
これならコンビニのパンの方が上です。

主菜1
・牛ヒレ肉のステーキをポレンタケーキにのせて
  レッドカレーココナッツソース


上)・青梗菜のソテー
右)・ポレンタケーキにのっかった牛ヒレ
意外と軟らかく肉厚。ミディアムレアだった。
ポレンタケーキは粒々感がGOOD。ありふれたバター風味。


左)・レッドカレー
入っている肉は牛。味は・・・。苦笑
市販されているペーストを溶いたココナッツミルクパウダーでのばし、
煮詰めた感じ。
パネーンにちかかった。辛さも甘さも微妙なところで、
ソースとしての位置づけなんだろうな。
濃いけど違う濃さってゆうか・・・ξ。
ちなみにメニューにはしっかりと「オーストラリア産牛肉を使っています」と
書いてある。

主菜2
・鮭、海老、貝柱のグリル、朴葉味噌風味


左)・日本米
下)・かつおダシの餡
とろみ強めの餡で、当たり障りのない味。塩味よりも甘味の方が強め。
けどこの餡を何に使うかいまいちわからなかった。
(グリルの方は十分味ついてたから・・・)


右)・グリル
湯葉で全体を包んであり、開けると具がいっぱい。
(鮭2切れ・ホタテ2つ・海老3尾・椎茸)
どれも肉厚で大きい。プリプリで素材は文句なし。
下に甘めの朴葉味噌が入っているけれど、量が多くちょっとしょっぱい。
餡を付けるといくらかしょっぱさがごまかされるけれど味がばらつくし・・。




主菜3
・鶏肉入り焼きそば　野菜・茸入り

デザート
・チョコレートケーキ
上にはアーモンドスライス・くるみ等がのっかっている。
上半分は濃いいチョコムースもどきで、下半分はかなりしっとりめの
濃いチョコスポンジ。
濃いとはいってもただカカオが濃いというわけではなくて、
アメリカ菓子によくありがちなやったら甘さが濃いいチョコ。
ムース部分は舌に絡みつくまったりさで、粗悪な生チョコに砂糖を
増量したような。笑
太るためにあるような、イメージしがちなアメリカのケーキまんまです。
キツイ・・。


・コーヒー
UAのコーヒーはスタバのものを使用しているのでおいしいはず〜と
飲んだら・・・・☆
変に薄いんだなぁ〜。ξ　香りもとんでるし。
スタバってもっとうまかったよ・・・。

チキン


左上)・オレンジジュース　　　　　果汁100%
左下)・パン　　　　　　コッペパンっぽい。ふかふかしてるけどパサパサ。


右下)・チキンのトマトソース煮
鶏胸肉を煮込んだものだけど、蒸し炒めた肉にレトルトのトマトソースを
かけたような味。量多。


・いんげんとニンジンのソテー
ふにゅふにゅインゲンとしゃきしゃきいんげんが混ざってる


・パスタ(白い麺)
見た目はのびたクイッティオセンレック。フィットチーネらしいけど・・・ξ。
とてものびていてもっちもちねっちねっちした食感が
「一体何を食べているんだろう???」とさらに食欲を減退させてくれる。
麺自体の味は給食の｢ソフト麺」そっくり!!


右上)・野菜サラダ
干からびかけたニンジン満載で、その下にはレタスと紫キャベツが
入ってる。
ドレッシングは別添えのサウザンアイランド。


中央上)・フルーツ
パイナップル　  普通。酸味が強い。
メロン　 硬すぎて食べるとシャクシャク音がする。甘味はなく、ただの瓜。
すいか　   味が薄いけれど、このフルーツの中では一番まともだった。　

ポーク


左下)・パン
右下)・青梗菜のソテー
油っぽくしかも噛みきりにくい。
同じ青梗菜でもビジネスのものとは雲泥の差。


・豚肉の煮込み
モモ肉とロース肉が混ざってた。硬くも軟らかくもない。
甘めのお醤油ベースで少し八角が香り、トンポーローっぽい味付け。
肉の脂っぽさではなく油の嫌味な油っぽさと、
やたらとろみが強いあんかけがウザくなってくる。


・中華麺
やきそばの麺(蒸し麺)を水で炒め茹で→多量の油をまぶしてある感じ。
本当にマズイ!!!


右上)・野菜サラダ
中央上)・フルーツ
左上)・オレンジジュース

シーフード


右下) ・中華風パスタ
見た目はフィットチーネ、食べると・・・???汗
「のびる」を通り越して、すっごくふやけています。
下の方の麺はふやけすぎて白っぽくなっているし。
具はプリっとした海老2つとぎんなん,枝豆,椎茸,人参で、
個々の素材はいいみたい。
味は塩やきそばにちかいかな。
けれど麺が本当にマズイ。食べれなかった・・・。


左上)　・ほっき貝入り山くらげ&とびっこ等の和え物
おいしかった!
厚みのあるほっき貝一枚と、その下に山くらげや干瓢系のコリコリした
食感のものを集めていれた和え物なんだけれど、つまみにピッタリ♪
さっぱり酸っぱしょっぱくて、コリコリプチプチと口の中が楽しい〜。


左下)　・牛皮の餡子包み
柔らかい牛皮の中にたっぷり目の餡子がたっぷり。
周りにはきな粉がまぶしてある。
おいしい〜。


・全粒粉パン
このパンはひどかった・・。汗
超ぼそぼそしてて噛んでも甘味が全くでてこない。激マズ。


中央上)　・フルーツ　　パイナップル、キウイ、みかん


右上)　・オレンジジュース
100%だけど酸味がスバ抜けて強く、香料臭い。

ポーク


右下) ・カツ丼
米は日本米でカツは4切れのっかってた。
卵とじではなくて卵のせ状態で、丼つゆを混ぜて作った
柔らかいスクランブルエッグがカツの下にひいてある。
味は極々普通。
ちょっと塩辛いけれど、コンビニのカツ丼よりはおいしい。


右上)　・白ワイン


左上)　シーフードと同じ
左下)　シーフードと同じ
中央上)　シーフードと同じ

ポーク


右下)　・いろいろ豚肉丼
左から青梗菜,人参,中国ソーセージ,チャーシュー,豚バラ肉の煮込みが
それぞれ2切れずつのっかっているもので、甘くて濃厚な
よくある中華の「煮込み」味のタレがかかってる。
甘い中国ソーセージが苦手なので、全体的に中国ソーセージの味と香りが
移ったこの丼物は完全にOUTだったです。汗
意外とチャーシューと豚バラは柔らかかった。


左上)　・ブロッコリーの鶏挽き肉のせサラダ
市販のイタリアンドレッシング味。
ブロッコリーはふにょふにょです。


左下)　・フルーツ　　スイカ　グァバ　メロン


中央上)　・ゼリー
キウイとパイナップルとすいかで三層のマーブルちっくに固められたもの。
甘すぎるし、個々の味が合わないし、変な風味があるし、、、まずーい。


右上)　・オレンジジュース
この100%オレンジはおいしかった!
甘味も酸味もすごくやさしい。

チキン


右下)　・チキンのトマト煮　ホワイトソースパスタ添え
鶏胸肉がトマトソースの下にでっかくどーん!っと入っています。
これがガッチガチのパッサパサで、ナイフもたたないほど。
鶏の味すらよくわからない・・・。
パスタの方はのびてはいるけれど、濃い味のホワイトソースに助けられて
食べられる範囲内。


中央)　・コッペパン
給食のパンを半日放置したかのようなパサパサ具合。
おいしくない。


左上)　ポークと同じ
左下)　ポークと同じ
中央上)　ポークと同じ

ポーク


右下)　・豚肉の甘炒め　温野菜添え
豚モモ肉を甘く、香りをつけて炒めてある。
CI695の「いろいろ豚肉丼」と同じ味付け。赤いのはピーマン。
硬いし、豚臭いし、おいしくなぁーい。
温野菜はベビーコーン,しめじ,青梗菜で、歯ごたえを残してある加熱具合。


左上)　・ツナサラダ
お醤油ベースのドレッシングがかかったもの。
身が荒いツナだった。
日本の家庭で作るツナサラダの方がおいしい。


左下)　・チーズケーキ
しっとりタイプで甘さはほどほど。
チーズが濃厚ではないので、安っぽく感じる。


中央上)　・コッペパン　　パッサパサのスッカスカ


・フルーツ　　パイニップル,すいか,メロン

シーフード


右下)　・白身魚のクリームソースかけ
　　　　　リングイネ　野菜のトマト煮添え
白身魚にホワイトソースをかけ、チーズをのせてグリルしてあるもの。
ソースが濃厚で結構いける〜。
リングイネはまぁーまぁーの硬さを保っていたし、
しっかりと煮込んだであろう野菜もよかった。


左上)　ポークと同じ
左下)　ポークと同じ
中央上)　ポークと同じ
右上)　・白ワイン

ポーク


右下)　・巨大ベーコンのせトマトソーススパゲッティー
　　　　　ブロッコリー添え
ドーンとのってるベーコンは硬く、切りにくいし、邪魔で食べにくい。
ボロネーゼにちかいトマトソースは、酸味もほどよく残っていて
いい感じなんだけれど、いかんせんソースに対して麺が多すぎ
→足りない〜。
もちろんパスタはグニグニってます。笑


左上)　・ポテトサラダ　海老チリもどきのせときゅうりの叩き合え
ゴロゴロした形を残したポテトサラダは普通の味。
なぜかのっている甘めのエビチリは、プリプリしてた。
付け合せ的きゅうりは、水分が出きってしまっていてへなへな&味気ない。


左下)　・コッペパン
このパンは香り&甘味もあるし、ふかふかしててよかった。


中央下)　・カスタードムース　ベリーソースかけ
ムースとプリンとブラマンジェの中間的なもの。笑
滑らかでもなくて、しっかりもしていない質感。
濃いんだけれど上品な味ではなくって、重たい。しかも結構甘め。
上にかかっているソースは酸味がよくって、おいしかった。


中央上)　・100%みかんジュース
ん?香料キツイかな???って感じ。
酸味は弱い。


中央右)　・オレンジジュース
このオレンジはおいしかった!!!
すっきりしてて甘味も酸味もGOOD!

チキン


右下)　・鶏肉の治部煮　日本米　野菜の煮物添え
細切れのモモ肉を煮てあり、そこそこの柔らかさ。
けどダシの素の味ばっかりする。
米はボロボロでバッサバサ。かなりひどい・・・。
煮物は人参,大根,椎茸,スナップエンドウ。
砂糖だけがやたら効きすぎていて重い。


中央右)　・台湾ビール
左上)　ポークと同じ
左下)　ポークと同じ
中央下)　ポークと同じ
中央上)　ポークと同じ