MEAL　ノンカイ　MENU

ノンカイグランドホテル前の211号線を渡ると、
右手と左手にそれぞれレストランのネオンが見えます。
ここは渡って右手側のお店。
(周囲は真っ暗。他になにもないのですぐわかります)
かなり遅くまで営業している食堂で、家族でやっているみたい。
店の看板下に大きな衛生チューナーがあり、
店内にある大画面のスクリーンで上映をしています。
行ったときはちょうどサッカーを映していました。
お客さんは「食事をするために来店した」というより、
「飲みながらのサッカー鑑賞に夢中〜」といった感じ。
よく吠える犬が一匹飼われています☆


店員さんは英語は通じずタイ語のみ。
オーソドックスなタイ料理主体のお店で、カウニャオとか
タム類とかはなかったです。
一皿あたりの量は結構多めなのに値段はリーズナブル!
メニューはタイ語のものが一冊と、代表的タイ料理を
英訳したものが一冊あります。
けれど英語メニューの方は品数が圧倒的に少ないので、
タイ語メニューでのオーダーをおすすめします。
(料理の写真は無い)

・トムヤム タレー60B
具は蟹/あさり/イカ/海老/ホムデン/ふくろ茸。
「え?!イサーンのトムヤムにしては濃くない?」
って思うくらい、こってりめのコクありトムヤム。
辛味はなくカティーがちょっぴり入っています。
でもすっきりした後味でくどくないです。

・ヤム ウンセン40B
ヤムタクライを注文したはずが間違って出てきた。笑
挽肉が団子状になっててデカッ!
ゴロゴロしてます。
ウンセンは「戻してから加熱までにかなり時間が経ってる」+
「加熱時間が長すぎ」でかなりにゅめにゅめしてた。
けどこのにゅめにゅめが団子挽肉と合っちゃうからおもしろい☆
チリソースベースの和え汁の酸味がほどよくて、
挽肉の重さを感じさせない。
辛くはなかったけれどヤムウンセンにしては
いっぱいプリッキーヌが入ってました。

・ラープ ムー40B
ワサっとのってるパクチーがうれしい♪
味は濃いめで「濃縮ラープ」といった感じ。
カオクア少なめで、シーユーカオ多め。
辛くないのがちょっと残念〜。

・パック ソット
緑マクアがうっまーい!全くえぐみ無し。
きゅうりはびっくりするくらい水々しいし、
トゥワファックヤーオは氷に冷やされてパリパリプリプリしてる。
最高!!

・カオパッ ルアミッ30B
具はイカ/海老./アサリのむき身/卵。
王道の炒飯って感じで、とにかくパラパラ。すごく軽い。
味付けはシーユーカオ中心。見た目よりもあっさりしている。
かな〜りおいしかった。


ビアシン2本　ナーム1本　計315B

プラジャック通りに出現する屋台群(夜)の中心部辺りにある
食堂です。(国王妃肖像画近く)
ここの隣にもう一軒同じようなお店があり、どちらも華僑系。
こちらの従業員が赤いシャツを着ていると、
お隣さんはみんな緑シャツを着ていて、次の日になると反対に
こちらが全員緑シャツでお隣は赤いシャツを着用していました。
毎日交互に色をチェンジしているみたいです。
(系列なのかは不明)
扱っている料理も店の雰囲気も似ているのですが、
こちらのお店の方が毎日混んでいました。


ちょっとぽっちゃりめの笑顔がかわいい女の子におすすめを
聞いてみると、熱心にほぼ全てのメニューの説明をしてくれた☆
周囲にネオンがほとんどないため、光に誘われてやってきた
虫たちと食料を求めてお散歩中の蟻んちょさんが
ちょっと多めの店内は、テレビの音と共に楽しそうなお客さんの
声で大変にぎわっています。

・ヤム プラードゥック フー
なぜか甘めの衣の味がする。・・・というか、パン粉も混じっている
ような・・・。笑
そして揚げ油自体に今まで揚げてきた様々な食材の味と香りが
ついちゃってるっぽくて、色んな味が。
マムアンの方の味付けはかなり甘めで、2つを合わせるとさっぱり
食べられるはずがかなりこってり味に。
酸味がもっとキツイ方がよかった。

・トートマン クン
とんでもなく柔らかいトートマンクンで、食感はコロッケに近い。
海老は小指くらいの小さなものがちょろっと入っているだけで、
つなぎ部分が大半を占めている。
しかもつなぎが鶏挽肉〜。
「メンチカツ鶏バージョン海老入り」って感じ。
なんだろ?これ。笑

・パッタイ
メニューにはなかったけど店員さんが近くの屋台で
買ってきてくれました。
センミーパッタイです。
油っこくて、甘くって、ちとクドイ。
そしてクィッティオの食感のかけらもない。

・ヤム カイダーオ
卵カリカリ&ふわふわ。白身の爆発具合が超GOOD!
けれど和え汁のチリソースが強すぎてバランスが悪いかも。
半熟の黄身とぶつかってハモリきれてない。

・ペッ トゥン ヤーン
このお店の看板メニューっぽいです。
味は全体的に薄めになってて、ナムチムをつけてちょうど
よくなる感じ。(チリベースのナムチム)
見た目ほど柔らかくはなく、アヒルの肉特有のしこしこした食感。
臭いあり。


ビアシン2本　ナムシン1本　　計530B

ワットシークンムアンに停まっていたトゥクトゥクのおっちゃんに
「カノムチンが食べたい〜!」
と言って連れてきてもらったお店です。
看板は出てません。
カノムチン専門店ではなくって、ゲェーンや惣菜も
並んでいました。
厨房と売り場が一体化していて、どちゃっといろんなものが
置いてあります。


席数は4人掛けテーブルが3つ。小さなお店です。
揚げたプリックを3〜4本ずつ小分けにして袋に詰めたものが
各席に置いてあり、とても香ばしくっておいしかったです。

・カノムチン ナムヤー20B
麺がいっぱいでボリュームあり!
魚肉もたっぷり。クラチャイの香りは弱く、バイトゥーイの根の
千切りがいっぱい入ってた。
味はかなり甘めで濃厚〜。
けどココナッツが濃いというわけでもない。

・不思議肉麺(笑) 20B
これもカノムチンと言われたんだけど、どー考えても
クィッティオセンミー。笑
麺もソースもたっぷりで、中をほじくり返してみると
下にパッブーンとかもやしとか色々隠れてた。
味は超激甘!!!&肉肉!!!
ミートソースのトマトをもっと抑えて、肉のコクと
ナムタンピーをたんまり入れた感じ。
ナンプリックオーンに近いといえば近い。けど本当にすごく甘い。
うーーん。不思議〜☆

ワットハイソーク裏手にあるNONGKHAI PIERから
東を見ると、川べりのよどみの先に船が何隻かとまっている
建物があります。
(よどみの先の一番手前の建物。
NONHGKHAIPIER→30m位)
建物といっても掘っ立て小屋みたいな感じですが、そこがここ。
入り口では魚や肉を網で焼いています。
客席は一段低い位置にあり、川へへり出している造りになって
いるので、入り口から一番奥の席は川の上♪
全席数は少なく4人掛けのテーブルが6つほど。
一番川寄りには3テーブルです。
ここからはメコンが一望でき、のんびりと夕日が落ちるのを
見ることができます。
夕日が川面に反射したメコンは、なんともいえない美しさと
柔らかさ・郷愁と哀愁を帯びていて、いつまで見ていても
飽きることがなく時間が経つのを本当に忘れてしまいます。
他にもメコンを見つつ食事のできるお店は色々ありますが、
ここは建物の高さが低いためメコンの川面との距離がとても近く、
より身近にメコンを感じることができるかと。超おすすめです!


閉店時間が早く、18時くらいになると店じまいのようです。
ヤーン&パオ料理がメイン。
トイレは水浸しなのですが(和式)、その水浸しのおかげで
臭くないしかなりボロいけど結構清潔です。
店内には犬が2匹いて一匹はとても人懐っこく、騒ぐこともなく
ちょこんと横にずっと座っていました。

左)・ネーム ピン サイ カウ
米粒は少なめで肉も荒め。
発酵期間が長いのか味がかなり濃い。
ネームの匂いというよりラム肉のようなしっかりした重めの臭みがある。


右)・ヌア ディッディアオ
藁で縛られ焼かれていた。
臭みが全くなく、牛肉の旨味のみを凝縮させたというのがよくわかる。
噛めば噛むほど味が広がる。まさにビーフジャーキー!

上)・ガイ ヤーン
ゴマが全体にまぶしてあるのがGOOD。
下味は弱めで肉質はとても柔らかい。
ブロイラー???


下)・ムー ヤーン
ほどよく柔らか&ほどよく固めなその肉は最高においしい。
下味が焼かれたことによってできた焦げ具合がまた絶妙な
香ばしさ。


左)・ナムチム
甘め。シーユーカオ多め。


ビアシン1本　ナムシン1本　パック ソット(白菜)　　計160B

ター・サーデート市場のアーケード内にある食堂。
入口では網で色々な食材を焼いていたり、
作り置きの惣菜などが置いてあります。
ここの隣も食堂で、入口も客席も扱っている料理も
とてもよく似ています。
混み具合も同じくらいなのですが、なんとなくこっちに
入ってみました。
客席奥はメコンにせり出しているので、メコンを見つつ
食事ができます。


かなり広めで4人掛けテーブルが30ちかくあり、
いたる所には扇風機が。
少し川面からは離れている比較的高い位置に建てられているの
ですが、やはり一番メコン寄りの席は人気で
空いていませんでした。
それでも店内のどの席に座っても十分メコンを眺めることが可能。
焼き物とイサーン料理が主です。
トイレは蟻がいっぱいだけど清潔め。
店員さんたちは給食帽のようなものをかぶっていて、
常に忙しそう。
結構そっけない店員たちだったけど、一人だけとても親切に
してくれたおばちゃんがいて、「お母さん」という言葉が
ぴったりな優しい笑顔をくれました。
帰るときにはなぜか二の腕をムニムニ揉まれた☆笑

シャキシャキでみずみずしい野菜たちは最高です!!!!

・カノムチンセット&パック ソット
いきなりドーンと出てくるこのセット☆
(注文してはいない〜)
周りの席を見てみると、テーブルに並んでいる料理には関係なくて、
ビールや酒類がある席にこのカノムチンセットがあった。
酒類を頼むと出てくるのかも・・・!?
お通しのようなものですかね??
かなりうれしくって超豪華なセットには、本当に色々
ぎっしりつまっていました。
このセットだけでもここにくる価値はあります!!!!!

・ナムチム ガティアム: かなり甘めでスウィートソースににんにくを
　　　　　　　　　　　　　　  ちょっと入れた・・・そんな感じの味。
　　　　　　　　　　　　　　  揚げ物向きかも。


・ナムチム プリック: プリックナムソムにシーユーカオとニンニクを
　　　　　　　　　　　　　足したような味。
　　　　　　　　　　　　　さっぱりしつつも、しっかりと醤油系の味が残る。
　　　　　　　　　　　　　焼き物向き。


・ナムチム プラーラー: 特有の臭みが弱く、食べやすい。
　　　　　　　　　　　　　　　辛味も弱くて結構穏やかな雰囲気。
　　　　　　　　　　　　　　　プラチョーンヤーンにぴったり!
　　　　　　　　　　　　　　　もうちょっときつくてもいいかも。


・ナムチム ガイ: 代表的な「メーパノム」のナムチムガイと比べると、
　　　　　　　　　　 少し酸味と辛味が強い。
　　　　　　　　　　 普通のナムチムガイは甘ったるくて苦手だけれど
　　　　　　　　　　 ここのは結構好き〜。


・ナムチム タクライ: ビビッと辛くて超うまい!!!
　　　　　　　　　　　　　ニンニク/タクライ/プリッキーヌ/シーユーカオ/
　　　　　　　　　　　　　焼いて焦げ目をつけたホムデン入り。
　　　　　　　　　　　　　焦げがポイントになっていて味を引き締めてるし
　　　　　　　　　　　　　香りも辛さも酸味も全てが好みでした。
　　　　　　　　　　　　　これとカウニャオだけでも十分満足♪


・ナムチム トゥワリソン: 甘すぎてクラクラくる〜。
　　　　　　　　　　　　　　　 ナッツ/ナムタンピー/シーユーダムを混ぜた
　　　　　　　　　　　　　　　 ような味で、どーにもすごかった。笑

・ムー ナムトック
激うま!!!!これも過去最高のナムトック!!!!!
かなり辛いけれどとても香ばしく、香り高いカオクアと
強い辛さが絡まって猛烈にたまらない〜っっっ!!!
肉はしっかりめに焼いてあってさっぱりしている。
パクチーファランがぎっしりだし、
酸味もキツくて本当にストライクの味だった♪
揚げたプリックヘンも香ばしく、かつ甘味も感じられて
ちょっと厚めにスライスされたホムデンと良く合う。
感動もんのナムトックです。


ビアシン2本 ナムシン2本　　　計505B

ディーディーポーチャナーの向かいに出ていた屋台です。
売っていたのはソムオー/マムアン/スイカ/バナナ/パイナップル/
　マカーム/青りんご/メロン/龍眼。

・ソムオー20B
　すっごく甘くってジューシー。
　パサパサしてなくて一粒一粒が重くてしっかりしている。
これ、いいソムオーでした。
もっと安っちいソムオーの方が好きだったり・・・。笑

ディーディーポーチャナーの向かいにでている
汁そば屋さんです。
左には汁菓子屋→パックモー屋→ロッティー屋・・・と続きます。
ロッティー屋は夜屋台の中で一軒しかなく、
並んでいるので目印になるかと。
このナム屋はまぁ〜まぁ〜混んでいてとても忙しそうなのですが、
全く愛想がない(ちょっと怖い〜)おばちゃんが
もくもくと作っています。
手伝いをしている小学生くらいの子供は慣れた手つきで
常に動きっぱなしで働いていました。
サイトゥンの客を優先させるため出てくるのは遅かったです。


注文をして適当に後ろの席に座ると生野菜と調味料類を
持ってきてくれます。
ノンカイではナムやヘンにパックソットがどっちゃり付くのが
通常らしく、うれしい限り。
クルワンポンの唐辛子はプリックポンではなくプリッキーヌでした。
ナムソムプリックの容器のガラスが欠けていて、
どっちゃり入れた私は食べている間に中からガラスが出てきて
ビックリ!!!


扱っているのはナームとヘーン。
麺はセンレック/センミー/バーミーで、春雨もありました。
値段は一律20B。

・センレック ナーム サイ ムー デーン20B
かなりホワジャオと八角の香りがする初めてのナム。
スープもこってりしている豚ガラ系。
けれど香りのおかげでスープがくどくない。
味は濃いめでシーズニングが多く、柔らかい甘味がする。
具はトンホーム/ムーデーン/ルークチンムー。
毎日食べると飽きそうな味だけれど、
たまに食べると新鮮に感じられてよさそう。

左)・センレック ヘーン サイ ムー デーン 20B
ガティアムチオがたっぷりかかっている他はほぼ味付けなし。
この豚ルークチンの歯ざわりがしゃくしゃくしてて最高でした。
肉はとても柔らかく旨味が強い。


右)・パックソット
付いてきた野菜。
もやし/レタス/ホラパー/パッブーン/トゥワファックヤーオ等〜。

上記のナム屋の隣の隣にあるお店。
雰囲気がよく似ている二人の女性がテンポ良く息を合わせて
作っています。
「ベトナム系なのかな?」・・・なんて。
首が長く立ち姿も美しい、スラッとしていて綺麗な人たちです。
作り置きをしないようなので常にアツアツの出来立てが
食べられる♪
(だからちょっと待たなきゃいけないけど)

(↑拡大)

・パックモー35B
具は小口切りにして炒めたニラとほんのりシーユーカオで
味付けされた挽肉。
出来立てはやけどしそうなくらいアツアツ。
皮がもっちもちでむにゅむにゅ!
水に少し溶けたお餅のよう。
具のニラのシャキシャキ食感と皮のモチモチの対比がとてもいい。
具が惜しげもなくたっぷりと入っているから、存在感が強い
皮だけの印象&味にならなずちょうどいいバランス。
タレはナッツ入り。かなり甘めでナムタンピーのコクと強さがある。
ボリュームがあり一皿でも結構お腹いっぱいになる。

ロータスに入っているケンタです。
お客さんは3組ほどしかいませんでした。
アイス&パフェはロータス入口脇の別ブースにあり、
通常オーダーカウンターとは別です。

・ペプシコーラとアイスコーヒー計70B
アイスコーヒーは既に加糖・加乳されてコップに注がれるので
その激甘っぷりはどーしようもできません・・・。笑

・マンゴーパフェ 25B
新商品だから頼んでみました☆
どこがマンゴーなのかわからない味。笑
子供の頃食べたオレンジ色のグミの味がする。
ソフトクリームの周りにオレンジ色のゼリーとシロップ漬けのみかんが
のっかっている。
いかにも香料たっぷりな安っちい味です。
・・・っつーか、マイアロイ!

ワットポーチャイそばのバスターミナルから
北西に10分くらい歩くとある市場です。
生鮮食品から乾物・日用品等なんでも売っていて
テント外へ出てもお店は続いており、平行して通っている道2本
丸々市場でした。
正面入口を入ると花屋→果物屋→野菜→魚→肉→野菜・・・
とお店は並んでいます。
圧倒的に多いのはやはり八百屋さんでした。

[果物色々]   計10B
おっちゃんのお店の横のおばさんがやってる果物屋にて。

・ランブータン:当たり!甘くてジューシー
・釈迦頭:甘いけどもうちょっと熟れてた方がよかった
・ロンコン:味うすかった
・青りんご:毎度のごとく〜の味で・・・笑
・マンゴスチン:とろとろ〜熟々〜

・ソムオー 40B
おっちゃんのところで剥きたてを買いました♪
パサパサ具合といい、ほどよい甘さといい
もろビンゴの大当たりの品!
最高においしかったです。

・ソムオー49B
ロータスで買ったものです。
甘味も酸味も強い、はっきりしたソムオーでした。
パサパサしてそうなのを選んで買ったら、パサパサしすぎてた☆
でもうまい!!笑